湖南法治报讯（通讯员 陆帅 兰晓芳）新春佳节临近，冷冻食品消费进入旺季。为守护群众“舌尖上的安全”，同时持续优化冷链食品经营营商环境，双牌县市场监督管理局开展“年关守护”冷冻食品专项检查行动，以“监管守底线、服务优环境”为导向，实现食品安全与合规经营双向赋能。

执法人员聚焦超市、冷库、农贸市场冷冻食品摊位、餐饮服务单位等重点场所，以冷冻畜禽肉、水产品、速冻米面制品等节日热销品类为核心，开展全覆盖排查。检查中既严格核查经营者资质、从业人员健康证明、进货查验记录，严审检验检疫证明、溯源信息等凭证，也现场校验冷库温度（冷冻类≤-18℃）、核查温控记录，规范食品存放及分区管理，严查过期、篡改生产日期等违法行为。同时秉持服务型监管理念，现场指导经营户完善台账、规范温控，宣讲冷链食品合规经营要求，助力经营户降低违法风险。

截至目前，累计出动执法人员132余人次，检查超市5家、冷库3家、农贸市场冷冻食品摊位8家、餐饮服务单位6家，现场指导整改台账记录不全、温控不规范等问题4处。此次行动既以严格监管筑牢食品安全防线，又通过精准指导帮助经营户规范运营，引导冷链经营主体诚信经营，为合规经营户营造公平有序的市场环境，助力行业健康发展。

下一步，双牌县市场监督管理局将持续强化“回头看”与动态巡查，紧盯冷链食品全流程监管。同时优化服务举措，精准对接经营主体需求，以严格监管守住食品安全底线，以优质服务优化营商环境，全力营造安全放心、规范有序的节日消费环境，让群众安心过新春，经营户放心谋发展。

作者：陆帅 兰晓芳

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来源：湖南法治报